administrador Jueves, 02 de Febrero de 2012 18:58

Manteca 250 gr - Azúcar 250 gr - Huevos 5 - Esencia de vainilla - Ralladura de limón - Harina 375 gr - Polvo para hornear 10 gr - Frutas abrillantadas 50 gr - Almendras 50 gr - Nueces 50 gr - Pasas 50 gr - Azúcar impalpable Cantidad necesaria para decorar.

Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear. Luego incorporar los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Tamizar la harina y el polvo para hornear, incorporarlo a la preparacion anterior. Mezclar. Añadir las frutas abrillantadas picadas, almendas, nueces y pasas. Colocar la preparacion en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado. Honear durante 30 a 35 minutos a 180°C. Una vez cocido desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.

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